LUNCH BREAK

Jeg har nettopp kommet hjem og laget meg et før-treningsmåltid som passer like godt til lunsj pausen. Da jeg gikk på skolen var virkelig ikke tørre brødskiver det som fristet mest og derfor lagde meg alltid en litt mer spennende lunsj. Falafel og hummus er lett å ha med i en matboks sammen med salat og pitabrød separert. Da har du med deg en sunn og enkel lunsj som du kan glede deg til. Jeg elsker falafel og hummus, det er så sykt godt!​ FALAFEL, PITABRØD, SALAT OG HUMMUS For å lage hummus trenger du en halv sitron, en fedd hvitløk, kikerter, olje, salt og pepper (gjerne persille/annet krydder). Bruk en stavmikser eller foodprocessor for å mose kikertene sammen med hvitløk. Tilsett litt og litt olje og sitronsaft. Avslutt med salt og pepper og vipps så har du hummus! Det tok meg ikke mer enn 20 minutter også var maten klar. Jeg pleier å kjøpe falafel hos de såkalte innvandrerbutikkene eller så finner jeg det ofte i vegetar-fryseren hos de aller fleste ma...

FAVOITE LUNCH ATM

  IN MY GREEK SALAD CUCUMBER, TOMATOES, OLIVES, RED ONION AND OFC FETA CHEESE Jeg kjøper alltid fersk feta ost i såkalte innvandrer butikker, de har den beste fetaosten i mange forskjellige varianter - min favoritt er fetaost i skive slik at jeg kan dele de opp selv.​ GREEK SALAD FOR LUNCH TODAY Det er ikke lenge siden jeg kom hjem fra dagens treningsøkt og nå har jeg nettopp spist ukens tredje greske salat. Jeg levde på det i Hellas og enda så er jeg ikke lei! Hmm... Jeg har alltid vært et salat menneske og mener det er noe av det beste man kan få servert, det er en enkel og mettende lunch hvis man bruker de riktige ingrediensene. Trening og mat rutinene kommer sakte, men sikkert tilbake og det føles utrolig godt. Jeg sitter igjen mer energi og overskudd, ikke minst inspirasjon. Det er litt rart hvordan en sunn livsstil kan påvirke deg og din hverdag, men jeg liker det så lenge det går riktig vei.  Forresten hva liker dere best å les...

MY KIND OF BREAKFAST

Jeg er veldig glad i å variere frokostene mine, noen dager er meieriprodukter favoritten andre dager frister det mer med litt større og mettende frokoster slik som dette. Typisk søndags frokosten når man har ekstra tid på kjøkken. Egg, bacon og avokado er en magisk kombinasjon og dette smørbrødet passer til alle døgnets tider - mettende, sunt og godt! FOR TWO SANDWICHES : 2 SLICES OF BREAD, 4 CHERRY TOMATOES 1 AVOCADO, 2 EGGS  BACON Start med å steke bacon i margarin. Når de er sprø og gylne legger du de over på tørkepapir eller avispapir for at oljen skal renne av. Del avokadoen og ta ut steinen, putt avokadokjøttet og most det grovt i en skål, tilsett gjerne litt salt og pepper. Nå kan du begynne å stek eggene i samme stekepanne som du stekte bacon - jeg foretrekker stiv eggeplomme, men hvordan du vil ha egget ditt er helt opp til deg. I mens kan du riste skivende med brød, fordele avokadomosen og tomater, så topper du med baconskivene og egget når det ...

RECIPE: TEX MEX BURGER

.   .  .  FOR 4 TEX MEX BURGERS Mango, rødløk, chili, avokado, salat Tex med sliders, grovt brød og tortilla chips Lag mangosalsa av rødløk og chilli, finhakk alt og bland det sammen i en skål. Mos avokado (jeg brukte to) i en egen skål, stek så burgerne og legg brødene i en brødrister. Når alt er klart legger du burgeren på den ene skiven med et salatblad under også topper du med avokado mos og mangosalsa. Den beste burgeren jeg noen sinne har laget, dette ble så fantastisk godt - og enda bedre hvis du griller burgeren i stede. Lov meg å teste ut middagen i løpet av sommeren! Dere vet alle de mat og oppskrift instagrammene? Jeg følger titalls av de, men har aldri testet ut noe av det de har laget før. For noen dager siden fant et bilde av en spennende burger, men tror dere oppskriften var lagt ut? Nei, så det ble til at jeg måtte anta hva som var brukt og lagde det med min egen. Noe som ente med å bli fantastisk godt. Jeg...

Chocolate nicecream

2 frosne bananer 2-3 ss kakaopulver sukrinmelis (annen søtning) kokosmelk .    .   . Kutt opp banan i fire deler og legg de i fryseren (ca 5 timer).  Kjør banan sammen med det du vil kombinere den med i en blender eller food processor. Vær forsiktig med væske for å få en skikkelig kremete og god konsistens. Jeg toppet den med kokosflak denne gangen, men det finnes så utrolig mye annet man kan bruke som topping. Vips så har du sunn is på 1-2-3!  De aller fleste har nok allerede hørt om "nicecream" fenomentet. Jeg har aldri prøvd det før, men etter å ha sett utallig mange bilder og oppskrifter på instagram måtte jeg teste det ut selv. Wow, jeg ble virkelig positivt overrasket. Konsistensen ble ordentlig creamy og smaken var nydeig, akkurat som softis. Tenk så mange forskjellige smakskombinasjoner man kan lage, alt fra vanilje til friske bær eller pistasj. Jeg fikk mange ideer og det kommer nok en oppskrift veldig snart, fo...

FAVORITE SMOOTHIE RECIPE

THE RECIPE Frosne jordbær, frosne ananas biter En halv banan og lime, appelsin juice En av hoved ingrediensene er ananas som gir den friske smaken. Jeg er veldig glad i kombinasjonen ananas og jordbær - som blir en fantastisk frisk og kald smoothie, akkurat hva jeg trenger på en varm sommer dag. Det er ingenting som frister meg enn en forfriskende drink på late sommer dager og i det siste har jeg blitt veldig glad i smoothies som kan erstatte drinker og is. Jeg er opptatt av å holde meg til et sunt kosthold til tross for ferie, sommer og sol derfor tenke jeg å tipse dere om min favoritt for sommeren. Jeg er mest glad i smoothies med tykk konsistens slik at jeg kan spise den med skje - lov meg å teste den ut i løpet av sommeren! Beste smoothien jeg har laget. 

favorite dinner recipe

FOR THE DINNER Svinestrimler Dine favoritt grønnsaker / wok blanding Whole wheat noodles Oyster wok sauce Ananas biter Jeg var altfor lat til å gå i butikken og kjøpe ferske grønnsaker forså kutte de opp, men anbefaler dere å gjøre det i stede. Middagen blir veldig mye bedre med f.eks. Brokkoli, mini mais, rødløk, sukkererter, rød og grønn paprika. Latskapen min tok litt overhånd denne gangen, neste gang blir det annerledes. Wok er en av mine favoritt middager og det finnes så utallige måter å lage det på, forskjellig grønnsaker, sauser, kjøtt og annet tilbehør. En sunn og rask middag som også kan være billig.  ONE OF MY FAVORITE DINNER RECIPES

strawberry pancakes

DU TRENGER: 4 Egg, 2,5 dl hvetemel, 1,5 ts bakepulver, 2 dl melk, litt salt.   Skill eggehvitene og eggeplommene fra hverandre og stivpisk eggehvitene. Bland hvetemel, bakepulver, eggeplommene og melk sammen. Når du har blandet alt dette sammen skal du vende eggehvitene inn i røren. Etter at du har gjort dette kan du begynne å steke pannekakene og servere de med smeltet sjokolade og friske jordbær. En fantastisk god kombinasjon!   I dag ble det amerikanske pannekaker med sjokolade og jordbær på meg og kjæresten. Jeg liker å kose meg litt ekstra på lørdager og lager derfor en frokost uten om det vanlige, det er viktig å kunne unne seg noe ekstra godt i helgene. Det ble fantastisk godt, helge frokoster er de beste! Været i Oslo er nydelig, så det skal vi nyte nå med en tur til byen eller det annet sted. Vi snakkes senere i dag!  

Friskt frokosttips!

MY FAVORITE BREAKFAST: Yoplait protein plus yoghurt, sitron  Mager cottage cheese AXA granola med eple og appelsin Jordbær biter og raspet sitronskall  Bland yoghurt og cottage cheese sammen. Strø godt med granola over, legg gjerne ett lag til med yoghurt over og topp det hele med hva du vil. Anbefaler virkelig jordbær og sitron, det gjør frokosten enda friskere.  Jeg blir aldri lei av denne frokosten, det finnes så mange forskjellige blandinger og toppingen er lett å variere. En enkel frokost å lage når man har litt ekstra tid på morgen, men har lyst på noe friskt, sunt og godt! Vi hadde jordbær i kjøleskapet i morges og da ble toppingen det sammen med raspet sitronskall. Kunne ikke vært mer fornøyd med frokosten, en næringsrik og god frokost gjør virkelig dagen bedre.  

RECIPE: OREO MILKSHAKE

I nærmere to uker har jeg hatt cravings på Oreo Milkshake, men har glemt å kjøpe inn ingrediensene hver cheat day. Heldigvis husket jeg det i går og da fikk jeg endelig laget to store milkshakes. Det var så fantastisk godt, lenge sist♥ Jeg hadde helt glemt hvor mektig milkshake er, men det var virkelig verdt. Noe av det beste jeg har smakt på lenge... alt smaker mye bedre når man kun kan få det en gang i uken.  DU TRENGER: 4-6 kuler vanilje is, 7-10 oreokjeks, 1-2 dl melk.  Ha alt sammen i en mikser og miks til det blir en fyldig, men litt flytende konsistens. Hell over i to store glass, topp gjerne med krem. Strø gjerne hakket oreokjeks over, noe jeg var litt for lat til. Nyt den før den smelter og blir varm! OREO VANILLA DREAM  En gigantisk  sukkerbombe i et glass må være innafor så lenge det ikke blir mer enn en gang i uken. Det er ingen tvil om at jeg utnytter spisedagene mine, da er det nesten ikke begr...

a breakfast favorite

En sunn start på dagen er viktig for meg ettersom at det gir selvfølelsen og humøret et boost og ikke minst gir meg energi nok til å fullføre dagen. En av mine klassikere er en skål fylt med masse digg som passer perfekt før trening og som metter lenge. Det er en frokost favoritt som kan lages i mange forskjellige varianter, kanskje noe av det jeg spiser mest - fungerer like fint til frokost som til mellommåltid eller kveldskos. INGREDIENSER: Cottage cheese, mager vaniljekesam, gresk yoghurt,  bringebær, banan og Granola. Jeg bruker både mager vaniljekesam og gresk yoghurt til tider mest for å øke protein innholdet, men også for smaken. Alt legger jeg i forskjellige lag, med granola og banan som skille og topper med bringebær.   

VANILLA BERRIES

DU TRENGER : 3 ss vaniljekesam 1 banan 2-3 dl fryste bær 2 dl granola kokosmelk Jeg har nettopp kommet hjem fra trening og tatt en rask dusj før trafikalt grunnkurs. Dette blir rett og slett bare en veldig rask oppdatering ettersom at jeg har sykt dårlig tid - det er helt umulig å rekke alt fortiden! Slenger med et lite frokost tips som har blitt en stor favoritt de siste dagene, rask og enkel å lage. Smoothie bowl med granola er fantastisk godt og ikke minst sunt, perfekt før en trening. Jeg blir aldri lei, det finnes så utrolig mange varianter og neste gang blir jeg å prøve en med kun kokos og kokosmaker! Vi snakkes senere i kveld.

Emerald & Crème

WITH A HINF OF COCONUT 3dl frosne skogsbær 1/2 banan 1-2 dl kokosmelk 1 ss kokosfett kokosflak God mooorgen! Jeg har blitt helt hektet på smoothie igjen, perfekt å starte dagen med et glass. Denne gangen prøvde jeg en litt ny versjon med blant annet skyr med kokos, kokosmelk og en spiseskje med kokosfett kun for smaken. Det ble overraskende nok en av de beste jeg har smakt. Neste gang skal jeg prøve å lage en med kun kokos smak. I kveld skal jeg utrolig nok på fest - det er veldig lenge siden sist, men det blir sikkert morsomt. Jeg har allerede rettet ut håret og nå går turen videre til Sangin som skal sminke meg, gelder meg til å vise dere kveldens look.   

Pitahaya x 2

Jeg har nettopp kommet hjem fra en treningsøkt med kjæresten altfor bra. Det føles veldig godt å starte uken med en treningsøkt og enda bedre når styrken virkelig er tilstede. Jeg sier meg fornøyd med 65 kg og 5 repetisjoner i benkpress, det er mer enn jeg noen sinne har løftet. Motivasjon♥ Det er nesten et og et halv år siden vi trente sammen så kanskje det ga litt ekstra motivasjon og styrke? Haha, det var i hvertfall en veldig bra og koselig økt! En super start på uken. Min treningsøkt:Benkpress 40-65 kg 12-5 repetisjoner. Skråbenk manualer 16-20 kg 10-5 repetisjoner.Dips 10-15 kg eksta 10-5 repetisjoner. Cable flyes 7,5-12,5 kg 12-5 repetisjoner.Benkpress smalt 32,5 kg 10 repetisjoner. Triceps Extension 10 kg 10 repetisjoner.(Jeg øker med 5 til 10 kg etter hvert sett i de aller fleste løsvekt øvelser). Pithaya x DragefruktJeg vil også tipse dere om et perfekt mellommåltid som passer like godt til frokost eller kos - valgfri skyr toppet med jordbær, bringebær, lime, kokos...

Healthy mini pizzas

Jeg våknet opp en morgen og hadde veldig lyst på en litt annerledes frokost enn ellers. Det blir fort litt kjedelig å spise det samme hver eneste dag og etter litt mat inspirasjon ble fristet av et par mini pizzas. I dag vil jeg derfor tipse dere om en rask og sunn versjon av mini pizza som passer perfekt til frokost, lunsj eller et mellommåltid. Det tok ikke mer enn 45 minutter før pizzaene lå på tallerken og var klare til å nytes!I deigen har jeg brukt ca 1/4 av hver meltype som man får kjøpt i de aller fleste butikker, bortsett fra Bakepro. Bakepro er proteiner til bakst og brukes kun for å øke protein innholdet, du kan blant annet få kjøpt det på Coop. Bland sammen ingrediensene til deigen, sett den til side og la den heve i 15-20 min. I mens kan du sette ovnen på 225°C og lage pizza sausen. Jeg brukte spekeskinke, pinjekjerner og ruccola som fyll! En overraskende enkel og god frokost.

American breakfast

TIL 14 PANNEKAKER:5 egg3 dl hvetemel2-3 dl melkca 2 ts bakepulver2 ts vaniljesukkerLitt saltSlik gjør du det:Skill eggene (eggehvitene i en bolle og eggeplommene i en annen). Bland mel, melk, bakepulver og vanilje sukker sammen med eggeplommene til en glatt røre. Deretter stivpisker du eggehvitene og folder dem inn i røren. Stek små pannekaker. Jeg brukte bacon, banan og blåbær som forskjellig topping.Bon Appétit! Dette var så godt! En stor og perfekt frokost laget på under 30 minutter. Den hadde jeg gledet meg til siden tirsdag! Det blir ikke en bedre lørdagsmorgen enn denne - amerikanske pannekaker, en kopp iskaffe og tanken på at man har spisedag sammen med kjæresten. Alt handler om et balansert kosthold!

Purple bowl

PROTEINPANNEKAKER SMOOTHIE BOWL 0,5 dl sammalt hvete (grov) 150g frosne skogsbær 0,5 dl havregryn 2-3 ss mager vanilje kesam 2 ss hvetemel 1/2 banan 1 scoop bakepro Appelsinjuice 1-2 egg Granola En dæsj melk Kokosflak Jeg hadde helt glemt hvor godt det var med smoothie bowl og proteinpannekaker. Dette blir det mye av fremover!En perfekt frokost før trening som fungerer like fint til etter trening. Pannekakene ble veldig luftige og når de er toppet medbær eller syltetøy så blir de ikke bedre. Noen ekstra proteiner på morgenkvisten!Jeg liker å lage smoothien "creamy" for å kunne spise den med skje og toppe den med mine favoritter, slik at man blir litt mettere. Det finnes utallige smaker og kombinasjoner, så i morgen blir det en ny. De fungerer som frokost, mellommåltid og til kvelds, kan det bli bedre?

Proteinrik frokost!

·DU TRENGER ·SKYRCOTTEGE CHEESEHAKKEDE MANDLERGRANOLABANAN KOKOSFLAK En av mine veldig raske frokost tips som også er en av mine favoritter. Den er super hvis man har dårlig tid, men fortsatt har lyst på en spennende frokost som er proteinrik, frisk og ikke minst sunn. Et mettende frokost tips som fungerer like fint som mellommåltid og kveldsmat med et proteininnhold på 20-30 gram (det kommer an på mengden Cottege Cheese).

Fresh start

FINALLY, A HEALTHY MORNING¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨God morgen! Det var så fantstiskgodt å våkne opp i min egen seng i dag tidlig. Etter noen avslappende og deilige dager i Skjåk føles det veldig godt å komme hjem og tilbake til rutiner. Borte bra, hjemme best! Til frokost ble det en skål med gresk yoghurt toppet med melon, eple og kokos flak og nå går turen videre til Elixia. Det skal bli deilig å få gjennomført årets andre treningsøkt. Alle sidene i treningsboken er revet ut - det er virkelig deilig å være tilbake med blanke ark!

PROTEIN PANCAKES

YOU NEED:1 DL WHOLEMEAL FOUR1/2 DL WHEAT FLOUR1 DL OATMEAL1 SCOOP BAKEPROSS SWEETENINGTS BAKEING POWDER3 EGGS1 - 2 DL MILKDet er lenge siden sist jeg har laget protein pannekaker, mye fordi det har vært tomt for bakepro i altfor lang tid. Heldigvis husket jeg å kjøpte det i Sverige og da ble det selvfølgelig pannekaker som etter-treningsmat. De er utrolig mettende og passer perfekt før eller etter en treningsøkt! Jeg skulle egentlig spist de til frokost, men dessverre var det mangel på egg her i huset. Protein pannekaker til frokost er alltid innafor, et sunt alternativ. Røren holdt til 6-7 pannekaker og det er ca 7,5 proteiner pr. Nå skal jeg legge meg ned i sofaen og slappe av, vi snakkes♥

GREEN PRE-WORKOUT

BREAKFAST SMOOTHIE RECIPE Det har blitt en del smoothie recipes på bloggen den siste tiden, men det virker som om dere liker det. Har jeg rett? Det er en sunn og rask frokost å lage og har rett og slett blitt et "must have" i løpet av de første timene. Jeg prøver å variere smaker og teste nye og denne ble laget av: 1 eple, 2 dl frosen banan og ananas, 1 1/2 knyttneve spinat, 2 dl gresk yoghurt, 1dl havregryn, 1-2 dl eplejucie. Den er best når konsistensen er tykk, nesten som sorbet. Dette er en skikkelig frokost-smoothie som er perfekt rett før trening, god og mettende. Taste it! Jeg er på vei ut døren for å møte Margrethe, vi snakkes :)

Smoothie in a bowl

BREAKFAST TIP Morning sunshines, Startet dagen med en smakfull smoothie-bowl til frokost. noe jeg skal begynne med oftere. I smoothien brukte jeg en banan, frosne jordbær og vanilje yoghurt toppet med granola, blåbær og kokosflak. Mettende og super god! Neste gang skal jeg teste en "Green smoothie-bowl", det finnes så mange forskjellige smaker. Perfekt å starte dagen med, enkel og sunn frokost på kun et par minutter. Try it!Søndager er alltid like koselige, man kan ligge litt ekstra i sengen og bruke god tid på å få i seg frokost. Det blir kanskje en treningsøkt senere i dag også, den beste måten å avslutte en uke. PLL venter i en av fanene på macén, vi snakkes!♥

Green Dream

MORNING POST Jeg har blitt helt "hooked" på grønn smoothie for tiden og starter som oftes dagen med en eller nyter den som snacks. Jeg liker den best når den er litt "creamy" slik at jeg kan toppe den med masse god og spise den med skje. Perfekt konsistens! Lett å lage spesielt før en treningsøkt, mett blir man også :) Oppskriften ligger et sted i arkivet mitt, men kan kan poste den på nytt: 1 knyttneve spinat, 1/2 avokado, 2 knyttnever frosen blanding (mango, banan), litt ingefær og eplejucie. Frisk og god smak!

Smoothie Ice

RECIPE // TIPSJeg er helt hekta på smoothie is for øyeblikket, spiser den ofte til snacks eller sunn kveldskos. Deilig å kunne nyte noe godt, uten dårlig samvittighet. Jeg har brukt: 1,5 dl frosne bringbær, 1,5 dl frosenblanding (mango, ananas og banan) , 2 dl naturell yoghurt og 2 dl farris lime. Hell over i isformer og la den stå i kjøleskapet 3-5 timer.konsistensen blir perfekt og smaken er forfriskende.
hits